Patisserie Ludwig

In Karlsruhe habe ich die Patisserie Ludwig besucht in der Innenstadt in der Herrenstraße. Die Patisserie ist eine moderne kreative Konditorei, die sich der Herstellung von Törtchen, Pralinen, Macarons, Schokolade und Gebäck verschrieben hat. Ein Blick in die Vitrine lässt das Herz eines Patisserie Fans höherschlagen, die Törtchen, jedes ein kleines Kunstwerk, stehen in Reih und Glied nebeneinander. Das macht die Auswahl schwer, ich habe mich für das Haselnuss Törtchen entschieden, mit „Haselnuss Boden, Ganache Montee Nougat, weicher Karamellke und Praline Emulsion“. Das Törtchen ist ein Genuss…