Café Schmidt

Das Café Schmidt liegt in der Altstadt von Freiburg zwischen dem Stadttheater und dem Bertolds Brunnen. Das Haus wurde 1460 erbaut und ist seit 1520 in der Hand von Bäckern und Konditoren. Seit 1974 ist der Betrieb verpachtet und der derzeitige Pächter ist der Konditormeister Karl Guth. Inzwischen arbeitet auch die Tochter Eva Hauber als Konditorin im Betrieb mit. Neben Kuchen, Torten, Pralinen und Gebäck wird auch leckeres Eis selbst hergestellt. Eine besondere Spezialität der Konditorei ist der Baumkuchen und die Freiburger Bobbele, eine Schokoladenspezialität.